Studio delle caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche del latte di bufala, ovino e vaccino congelato mediante il sistema brevettato “ortiz”.

Introduzione Il congelamento del latte viene da sempre eseguito con metodi empirici, non idonei a garantire nel tempo che il prodotto conservi le sue caratteristiche...

23.03.2007 · Notizie

Congelamento Rapido di liquidi alimentari

Novità Assoluta! Congelamento Rapido di liquidi ed alimenti con il nuovo Brevetto Ortiz Victor Srl. Il congelamento rapido è un processo capace di surgelare il...

23.03.2007 · Notizie

Il compressore della cella frigorifera è rumoroso?

Quando il sistema cella frigo con il suo compressore genera un rumore oltre le soglie consentite o comunque fastidioso per i presenti, si potrebbe risolvere il...

23.03.2007 · Notizie

Quando utilizzare una cella frigorifera

L'impianto monoblocco, molto diffuso per la sua praticità ed economicità, è utilizzabile in modo soddisfacente a determinate condizioni. La verifica delle condizioni...

23.03.2007 · Notizie

Quale certificazione deve corredare una cella frigorifera?

Non avendo componenti elettrici, la struttura di una cella frigorifera non necessita di alcuna certificazione. I maggiori produttori di pannelli prefabbricati per...

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