Se parliamo di celle frigorifere per applicazioni speciali, non possiamo non menzionare le camere bianche, dette anche cleanroom.
La camera bianca è un locale chiuso e controllato, la cui peculiarità è la presenza di aria a bassissimo contenuto di microparticelle di polvere in sospensione.
Queste celle sono utilizzate soprattutto come laboratori chimici, nel settore della microelettronica, in quello farmaceutico e soprattutto in quello alimentare.
In pratica in tutti quei settori dove è importante mantenere inalterata la catena del freddo e particolari condizioni ambientali, come temperatura, umidità e pressione.
Negli spazi destinati alla lavorazione, dove è importante assicurare una corretta trasformazione del prodotto, diventa davvero determinante produrre con un occhio di riguardo all’igiene, così da ridurre al minimo il rischio infezioni e comunque preservare il prodotto da possibili alterazioni delle sue caratteristiche naturali, riducendo l’uso di conservanti.
È definita infatti camera bianca "un locale in cui la concentrazione delle particelle viene mantenuta sotto controllo e che contiene una o più zone pulite" e per zona pulita s’intende "uno spazio definito nel quale la concentrazione delle particelle viene controllata per soddisfare i requisiti di una specifica classe di contaminazione". La "classe" indica il numero di particelle contaminanti di dimensioni contenute in un piede cubo.
Per disciplinare i principi generali e i metodi per la valutazione dei dati, esiste una legge europea, con la normativa UNI EN 14698 ("camere bianche ed ambienti associati controllati - controllo della biocontaminazione.").
Ortiz Victor srl, avvalendosi di personale tecnico altamente qualificato, realizza ambienti controllati ed igienizzati resistenti sia a graffi che a muffe. Finiture, profili, pannelli e guarnizioni sono tutti studiati ad hoc per una camera bianca che risponda a tutti i requisiti richiesti.
Ortiz Victor srl progetta e realizza soluzioni personalizzate per i clienti che necessitano appunto di ambienti di lavoro climatizzati o a contaminazione controllata.
Fonte / autore: Ortiz Victor srl
